Cambios para los Productores de Carne Porcina: Entrevistamos A Los Involucrados
El sector porcino en Argentina ha registrado un aumento en su producción del 4% durante el primer bimestre de 2025, según lo indicado por la Secretaría de Agricultura. A pesar de este crecimiento, no todo es celebración en la industria ya que enfrenta varios desafíos, entre ellos, un incremento significativo en las importaciones de carne porcina.
El Impacto de las Importaciones en la Producción Local
Durante los meses de enero y febrero de este año, se importaron aproximadamente 10.000 toneladas de carne porcina, lo que representa un aumento del 280% en comparación con el mismo periodo del año anterior. Este auge significativo de la carne importada, principalmente de Brasil, ha encendido las alarmas entre los productores locales.
“El problema principal no es competir, sino hacerlo en igualdad de condiciones”, comenta Alejandro Martínez, un productor porcino con más de 20 años en el ramo. Y es que Brasil, uno de los principales competidores, utiliza ractopamina para fomentar el crecimiento en sus cerdos, algo que está prohibido en Argentina. “Esto no solo pone en desventaja la producción local sino también podría afectar la salud de los consumidores que desconocen esta situación”, añade Martínez.
Desafíos Económicos para los Productores
Más allá de la competencia internacional, los productores enfrentan desafíos económicos internos severos. Uno de los más señalados es la política de IVA que impacta directamente en sus inversiones. “Pagamos un 21% de IVA al momento de invertir y sólo recuperamos el 10.5% cuando vendemos. Es insostenible”, explica Martínez. Esta situación de crédito fiscal irrecuperable es un peso extra que les dificulta expandir sus negocios o simplemente mantenerlos a flote.
Reacciones del Gobierno y Propuestas del Sector
Frente a estos desafíos, la respuesta del gobierno ha sido tibia, según los afectados. No se han atendido las propuestas que podrían mejoran la competitividad del sector como ajustes en los regímenes impositivos o mayor control en las importaciones respecto al uso de promotores de crecimiento prohibidos en el país.
“Sería fundamental que se implementen políticas que realmente apoyen a los productores locales y que se regule de manera más efectiva lo que se importa para asegurarnos que competimos en igualdad de condiciones”, indica Martínez. Las conversaciones están en curso pero todavía no hay cambios concretos a la vista. El sector sigue a la espera de una política que respalde la producción nacional y fomente una competencia leal.